Eper, minden mennyiségben

Én imádom az epret, ebből adódóan pedig a májust. Ilyenkor nem győzök betelni ezzel a gyönyörű pirosan zamatos gyümölccsel, ami úgy olvad el a számban, akár egy jó cukorka. Persze ilyenkor az epres sütik ideje is eljön, az újságokban fellelhető receptek közül pedig nem győzöm kiválogatni, melyiket ne csináljam meg! (Általában amúgy a több óráig készíthetőek maradnak hoppon.)

Azt hiszem, nincs is szükség a további ragozásra, csak egy kérdés maradt: ti hogyan eszitek az epret? Süti formájában, esetleg habot készítetek belőle, vagy csak úgy, pucéran? Tesztek rá tejszínhabot és/vagy cukrot?

És természetesen jöjjön pár kedvcsináló kép.

Fűszeres kert otthonra

Ma végre eljutottam oda – hála a hosszú hétvégének -, hogy sikerült elültetnem az Ikeában vásárolt instant fűszernövényeimet. Nem nagy “trouvaille”, hiszen minden hozzá volt csomagolva a vizet kivéve. (Itt megnézhetitek, miről is van szó.) Szépen ki is helyeztem őket az erkélyre és várom, hogy a (kicsit későn elültetett) magokból mikor bújnak ki először a zöld kis levélkék. És mivel ez a svéd papírpoharas megoldás annyira nem szép, gondoltam gyűjtök némi ötletet arra vonatkozóan, hogyan lehetne ezt ízlésessé és praktikussá tenni.Érdemes továbbolvasni »

Ildi néni sütije

Amikor általános iskolába jártam, volt egy nagyon klassz óránk: a technika óra. Ez a mi iskolánkban egy igen változatos arcot mutató 45 perc volt, hetente azt hiszem két alkalommal (általában egymás után). Bizonyos esetekben barkácsoltunk (amit a fiúk mellett én is nagyon élveztem), volt, hogy egyszerű áramkört kellett összeraknunk, és olyan is előfordult, hogy főztünk. Ildi néni pedig – aki akkoriban egy igaz laza tanárnak számított – minden tudását igyekezett átadni nekünk. Érdemes továbbolvasni »

Szűcs Feri kedvence

A konyhában még mindig nem állt vissza a normális rend, így a főzést a spontaneitásra kell hagynom. Általában a hűtőben és a spájz azon részén nézek körül, ahova még elér a kezem. Nem is beszélve a lábosokról, amik jól el lettek ásva valahova és a hideg vízről… De talán épp ez a kihívás a szép a “konyhaművészetben”, hiszen a kreativitás itt alapvető elvárás.

Így jártam ma is. Enni ugyebár nem árt, ezért elkezdtem sorba venni, hogy mi mindenem van, ami ehető és ami esetleg jó alapanyag lenne egy ebédhez. Megtaláltam a mélyhűtőben azt az adag pörköltet, amit még hazaérkezésem után kaptam anyutól, és amit konyha hiányában nem tudtam megmelegíteni, és ekkor jött az ötlet. Szűcs Feri kedvence lesz a mai menü! Hogy mi is az? Már a neve is jó, igaz? Állítólag a szüleim bulizós korában, amikor még a Spartacus volt a fő gyülekezési helyük, volt egy közös ismerősük, ez a bizonyos Szűcs Feri. Ő a pörköltet a következőképpen ette: spagettire rápúpozva, jó sok reszelt sajttal a tetején és egy szép adag tejföllel meglocsolva. A történethez az is hozzátartozik, hogy ebből óriási adagokat evett, és az étteremben az étlapon is megjelent, Szűcs Feri kedvence névvel. Azok a régi szép idők…

Ha még nem próbáltátok így a pörköltet, mindenképpen fussatok neki egyszer, mert isteni! Mindenféle sajttal jó, nálam most véletlenül van rengeteg svájci sajt, így az került rá, de a sima trappistával is szuper. Arra azért készüljetek fel, hogy eléggé “ütős” étel, emiatt a salátán edződött svájciaknak nem ajánlatos (ha esetleg van a környezetetekben svájci, ne adjatok neki belőle, inkább egyétek meg mind ti!). Képet sajnos nem csináltam, de úgysem olyan mutatós, inkább csak nagyon finom.

Jóétvágyat!

Miért finomabb a pizza Olaszországban?

Azt hiszem, már Rómába érkezésünk után ez a kérdés vált a fő témánkká, és egészen a nyaralás végéig vissza-vissza tért. No persze némileg elméleti a kérdésfeltevés, hiszen mindenki tudja, hogy jobb és azt is, hogy miért: mert az olaszok csinálják! Vagy néha a bevándorlók…  Ja, és a tésztáik is sokkal finomabbak (nem a túrós csuszára gondolok, természetesen annál jobb nincs!)! De hogy lehet valami jó, amit az olaszok csinálnak?

A másik kedvenc – és nem ér nevetni, ha valaki még nem próbálta, nem értheti – az olasz fanta! Merthogy igenis más íze van, mint a magyarnak! Kevésbé édes és jobban lehet érezni a narancs ízét (ez persze nem azt jelenti, hogy több gyümölcs is van benne, vagy kevesebb kémia). Szóval tudnak valamit! (Olvass tovább!)

Érdemes továbbolvasni »